...EsTuDio DEL MerCadO...

OBJETIVOS:
Hoy en día la gente prefiere la comida rápida debido a la falta de tiempo de los consumidores nos proponemos como objetivo: brindar este producto a todas aquellas personas que disponen de poco tiempo para su almuerzo.
Este proyecto también tiene como objetivo la venta aproximadamente de 50 panchuque.
En los próximos años tenemos pensado ampliar nuestro proyecto apra expandirlo por otros sectores de Salta .
TAREAS A REALIZAR:
La venta de panchuques es una producción laboral que tiene por objetivo lograr lña satisfacción de los consumidores.
Las normas de calidad que deben cumplirse son:
-Conocer la preparación del producto (panchuques).
-Conocer todo lo necesario para poder lograr la venta de este producto.
-Contar con una buena presencia higiénica.

*DESCRIPCIÓN DE LOS USOS Y APLICACIONES:
La venta de panchuques no requiere de tanta fuerza fisica, a veces inclemencias climáticas como por ejemplo: exceso de calor o frío pueden interrumpir con la venta de nuestro producto.
Cuando el clima nos ayuda es favorables trabajar al aire libre ya que no es recomendable trabajar con este tipo de maquina en un lugar cerrado.

*BÚSQUEDA DE DATOS HISTÓRICOS DE CONSUMO:
Se desconoce la fecha y el lugar exacto donde se empezó a realizar esta actividad comercial ya que primero se origino el pancho y después de eso los comerciantes hicieron "los panchuques".

*ESTUDIO DE DISTRIBUICION GEOGRÁFICA Y CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS COMPETIDORAS EXISTENTES:
Para saber mas sobre el tema realizamos una entrevista a una persona que comercializa panchuques.
-Nombre de la persona entrevistada: Reinaga Gonzalo
-Puesto: panchuquero
-Fecha y localidad en que se efectuó la entrevista: 05/07/08 en el barrio ciudad del milagro.
1- ¿En que consiste el trabajo de la venta de panchuques?
Este trabajo es una forma de brindarle, de darle lo necesario a mis hijos, junto con uno que otro trabajito que me sugieren ya que cuento con un trabajo fijo es decir que soy desocupado.
2- ¿Que se necesita para realizar la venta de panchuques?
Para realiza la venta de este producto se necesita:
> Tener una buena presentación.
> Contar con el carrito panchuquero y la maquina para poder realizar los panchuques.
> Un bols para poder realizar la masa para panqueque.
> Una espátula de cocina para poder sacar los panchuques de la maquina.
3- ¿En época del año se requiere mas de su producto?
Y la mayor venta se realiza en verano, ya que es donde la gente sale mas y consume mas.
4- ¿Existe mucha competencia?
En las ultimas epocas si ya que se fueron dando mas puestos panchuqueros y se ve mas competencia que antes cuando era algo novedoso.

*DETALLE DE SERVICIO SUSTITUTIVO O COMPLEMENTARIOS EXISTENTES EN EL MERCADO:
Lo que nos podría sustituir serian locales de ventas de sándwich u otros (de ese estilo), ya que estos cuentan con una mejor presentación y te brindan la oportunidad de ir a sentarse en una mesa y poder compartir con amigos y familia. En cambio el proyecto de nosotras por ahora solo cuenta con la venta de un producto sin poder brindarle lo mismo que los demás.

*DETERMINACIÓN DEL GRADO DE PENETRACIÓN DEL PROYECTO EN EL MERCADO:
Nosotras esperamos que nuestra presencia en el mercado sea cada vez mayor osea que vaya creciendo. Esto dependerá de como realizamos nuestro trabajo y del costo que pongamos a nuestro producto.

*DEFINICIÓN DE LA POLÍTICA DE PRECIOS A ESTABLECER:
El costo no sera mayor al que los demás ya que si lo vendemos a un precio mas alto que la demás competencia nadie nos comprara porque la gente siempre busca economía.
También sera de acuerdo al costo de los productos necesarios para realizarlo, ya que estamos frente a una constante suba de precios.

*DEFINICIÓN DE LAS FORMAS DE COMERCIALIZACIÓN DE LOS SERVICIOS:
Este servicio sera conocido a través de la repartición de folletos en el cual estara detallado el producto, tipo de aderezos, y lo mas importante el precio del mismo. Tambien pegaremos afiches de publicidad.